可乐猪蹄

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食材

猪蹄 600克
生姜 10克
葱 15克
胡椒粉 1克
可乐 200克
生抽 70克
黄酒 20克
盐 3克
水 500克

步骤

可乐猪蹄,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 413'>猪蹄</a>去毛后洗净，切成小块；

1. 猪蹄去毛后洗净，切成小块；

可乐猪蹄,放入冷<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>中焯开；

2. 放入冷水中焯开；

可乐猪蹄,将猪蹄重新放入锅中，加入调料和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>；

3. 将猪蹄重新放入锅中，加入调料和生姜片，葱；

可乐猪蹄,水要没过猪蹄，中火先用高压锅压20分钟；

4. 水要没过猪蹄，中火先用高压锅压20分钟；

可乐猪蹄,再大火收汁，至汤汁浓稠即可。

5. 再大火收汁，至汤汁浓稠即可。

菜谱创建于:2012年06月14日 02:35

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