酱烧豆腐

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食材

老豆腐
牛里脊
胡萝卜
豌豆
姜末
蒜
料酒
生抽
老抽
水
糖

步骤

酱烧豆腐,豆腐切块入冷<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>锅，煮开后转中小火继续煮几分钟后捞出备用；

1. 豆腐切块入冷水锅，煮开后转中小火继续煮几分钟后捞出备用；

酱烧豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 973'>牛里脊</a>洗净沥干剁成末；

2. 牛里脊洗净沥干剁成末；

酱烧豆腐,油锅烧热，入姜末和蒜香煸香；

3. 油锅烧热，入姜末和蒜香煸香；

酱烧豆腐,倒入牛肉末炒到变色；

4. 倒入牛肉末炒到变色；

酱烧豆腐,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、水、盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>煮开；

5. 加料酒、生抽、老抽、水、盐和糖煮开；

酱烧豆腐,倒入豆腐，中小火炖15分钟左右；

6. 倒入豆腐，中小火炖15分钟左右；

酱烧豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切丁和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 148'>豌豆</a>倒入锅内，大火收汁即可。

7. 胡萝卜切丁和豌豆倒入锅内，大火收汁即可。

菜谱创建于:2012年06月09日 03:00

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