黑椒牛柳焗面

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食材

意大利面
牛里脊肉
生粉
生抽
老抽
料酒
盐
鸡精
青红辣椒
黑胡椒
洋葱

步骤

黑椒牛柳焗面,锅中注入清水煮沸，下入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 533'>意大利面</a>

1. 锅中注入清水煮沸，下入意大利面

黑椒牛柳焗面,大火烧开后转小火，中途加入三至四次冷水，反复再次煮沸，直至面条完全煮熟无硬芯时，捞出，过凉水冲洗一遍

2. 大火烧开后转小火，中途加入三至四次冷水，反复再次煮沸，直至面条完全煮熟无硬芯时，捞出，过凉水冲洗一遍

黑椒牛柳焗面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7036'>牛里脊肉</a>切细丝，加入生粉、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>拌匀，腌渍5分钟左右；炒锅入油，大火烧至八成热时，下入肉丝扒熟；

3. 牛里脊肉切细丝，加入生粉、盐、料酒、老抽拌匀，腌渍5分钟左右；炒锅入油，大火烧至八成热时，下入肉丝扒熟；

黑椒牛柳焗面,将炒好的牛肉盛起，油留在锅内，重新烧热后，下入切成丝的青红椒与<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>，扒炒至断生；

4. 将炒好的牛肉盛起，油留在锅内，重新烧热后，下入切成丝的青红椒与洋葱，扒炒至断生；

黑椒牛柳焗面,下入煮好的意面；
加入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134333'>黑胡椒</a>碎、老抽、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，加少量水，炒匀；
下入牛肉丝，翻炒均匀出锅入盘。

5. 下入煮好的意面；加入盐、鸡精、黑胡椒碎、老抽、生抽，加少量水，炒匀；下入牛肉丝，翻炒均匀出锅入盘。

黑椒牛柳焗面,上面撒上马苏里拉芝士，放入烤箱中，烤箱预热180度，12分钟即可。

6. 上面撒上马苏里拉芝士，放入烤箱中，烤箱预热180度，12分钟即可。

菜谱创建于:2014年12月29日 23:10

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