重庆酸辣粉
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食材
- 红薯圈粉 2饼
- 牛腩和汁 250克
- 酸菜 50克
- 黄豆 50克
- 花生 50克
- 蒜末 10克
- 姜末 10克
- 香菜叶 2根
- 油辣子 3汤匙
- 花椒粉 1汤匙
- 醋 2汤匙
- 酱油 1汤匙
- 盐 1汤匙
步骤
1. 红薯圈粉用温水浸泡30分钟，菠菜、香菜洗净，香菜沥干水分后切小段备好。
3. 蒜、姜剁成末，油辣子做好，炸香的花生和黄豆、炒香的酸菜备好。
4. 炒锅倒入少量香油，烧热后下入姜蒜末、油辣子煸炒出香味。
5. 然后倒入牛腩、牛腩汁和清水，调入盐、生抽、醋大火煮沸，把粉丝放入锅里。 沸腾后放入菠菜，煮开后即可关火。
菜谱创建于:2014年12月30日 22:03
