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1. 糯米用清水泡一会。
2. 猪精肉，切大块。
3. 放入料理机，打成泥。
4. 豆腐入锅蒸两分钟放凉，压成泥和猪肉泥，胡椒粉，生姜末，糖，盐，食用油，料酒入大碗。
5. 用筷子往一个方向搅打上劲。
6. 泡好的糯米，沥干水份，倒入盘中。
7. 取一小块打好的肉泥，揉成球，放入糯米中。
8. 滚上糯米，沾均匀即可。
9. 所有的丸子做好后，放入垫了叶子的蒸笼内。
10. 丸子顶端放上泡好的枸杞装饰。
11. 中火蒸25——30分钟即可。（根据丸子的大小做调整。）蒸好后，可撒上一些葱花。
