鱼头豆腐汤

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食材

鱼头半个
豆腐 300克
姜适量
蒜适量
葱适量
油适量
老酒适量
醋适量
糖适量
盐适量
沸水适量
鸡精少许

步骤

鱼头豆腐汤,锅中倒油待热，放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜爆香，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 336'>鱼头</a>煎至两面微黄

1. 锅中倒油待热，放姜蒜爆香，放入鱼头煎至两面微黄

鱼头豆腐汤,倒少许醋去腥，再倒入老酒，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>煎一小会，加少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>少许盐，倒入沸水（水没过鱼头）

2. 倒少许醋去腥，再倒入老酒，加豆腐煎一小会，加少许糖少许盐，倒入沸水（水没过鱼头）

鱼头豆腐汤,大火煮十五分钟改小火再煮十五分钟，再加少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>和盐调味，撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花出锅即可

3. 大火煮十五分钟改小火再煮十五分钟，再加少许鸡精和盐调味，撒上葱花出锅即可

菜谱创建于:2012年08月23日 14:13

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