凉拌鸭丝

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尾狐v

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食材

鸭腿
柠檬汁
姜
葱
黄酒
芝麻
花椒
白糖
米醋
酱油
辣椒油
辣椒丝

步骤

凉拌鸭丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 317'>鸭腿</a>加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 919'>柠檬汁</a>腌制去腥；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 317'>鸭腿</a>放锅，加入没过<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 317'>鸭腿</a>的水，放鲜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、大<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>搅匀，先烧开再炖半小时，熄火放汤中晾凉取出；

1. 鸭腿加柠檬汁腌制去腥；鸭腿放锅，加入没过鸭腿的水，放鲜姜、大葱和黄酒搅匀，先烧开再炖半小时，熄火放汤中晾凉取出；

凉拌鸭丝,锅热放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 666'>芝麻</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>炒熟出香味；

2. 锅热放芝麻和花椒炒熟出香味；

凉拌鸭丝,煮好鸭腿去皮，撕细丝装盘中，撒葱末与姜末，调花椒、芝麻、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 793'>米醋</a>、香葱末、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 852'>辣椒油</a>搅匀，最后拌<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 87784'>辣椒丝</a>即可。

3. 煮好鸭腿去皮，撕细丝装盘中，撒葱末与姜末，调花椒、芝麻、白糖、米醋、香葱末、酱油和辣椒油搅匀，最后拌辣椒丝即可。

菜谱创建于:2015年01月01日 19:14

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