猪肉榛蘑炖土豆

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食材

五花肉
干榛蘑
土豆
葱
姜
花椒
大料
料酒
盐
老抽

步骤

猪肉榛蘑炖土豆 ,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>冷水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>；

1. 五花肉冷水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出五花肉；

猪肉榛蘑炖土豆 ,锅中油热后，放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3746'>大料</a>炒香，放入五花肉翻炒一会儿，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>烹香，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>调色；

2. 锅中油热后，放葱、姜、花椒、大料炒香，放入五花肉翻炒一会儿，加料酒烹香，老抽调色；

猪肉榛蘑炖土豆 ,倒入足量热水没过五花肉，大火煮开，小火继续炖煮；

3. 倒入足量热水没过五花肉，大火煮开，小火继续炖煮；

猪肉榛蘑炖土豆 ,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 120582'>干榛蘑</a>用温水泡软，摘去根部，清洗干净，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>去皮切滚刀块，宽粉用温水泡软；

4. 干榛蘑用温水泡软，摘去根部，清洗干净，土豆去皮切滚刀块，宽粉用温水泡软；

猪肉榛蘑炖土豆 ,五花肉小火炖煮二十分钟后，放入土豆、榛蘑继续炖煮二十分钟；

5. 五花肉小火炖煮二十分钟后，放入土豆、榛蘑继续炖煮二十分钟；

猪肉榛蘑炖土豆 ,放入宽粉炖煮十五分钟，加盐调味儿即可。

6. 放入宽粉炖煮十五分钟，加盐调味儿即可。

菜谱创建于:2012年07月03日 12:35

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