土豆炖豆角

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食材

猪肉
豆角
土豆
葱
姜
料酒
老抽
盐
花椒
大料

步骤

土豆炖豆角,猪后臀尖肉切块，焯水；

1. 猪后臀尖肉切块，焯水；

土豆炖豆角,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3639'>豆角</a>撕去老筋去头尾，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>去皮切滚刀块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切段、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片；

2. 豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片；

土豆炖豆角,锅中油热后，放入葱、姜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3746'>大料</a>炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>；

3. 锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒；

土豆炖豆角,放入土豆、豆角翻炒均匀；

4. 放入土豆、豆角翻炒均匀；

土豆炖豆角,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。

5. 加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。

菜谱创建于:2012年04月15日 03:35

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