水煮肉片

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宋小耐

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食材

圆白菜
金针菇
猪肉
鸡精
郫县豆瓣酱
蒜末
盐
生抽
淀粉
料酒
干辣椒
麻椒

步骤

水煮肉片,先把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>切片，放入容器里加入淀粉，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>腌制十五分钟，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 111'>圆白菜</a>手撕块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>去跟，处理好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 111'>圆白菜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>过水放在容器里铺平备用

1. 先把猪肉切片，放入容器里加入淀粉，鸡精，料酒，盐，生抽腌制十五分钟，圆白菜手撕块，金针菇去跟，处理好的圆白菜和金针菇过水放在容器里铺平备用

水煮肉片,锅里放少许油，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964'>郫县豆瓣酱</a>煸香，倒入适量水煮沸，加入淹好的猪肉片，加适量盐大锅烧开后关火，连汤带肉一同倒入盛有圆白菜和金针菇的容器里

2. 锅里放少许油，倒入郫县豆瓣酱煸香，倒入适量水煮沸，加入淹好的猪肉片，加适量盐大锅烧开后关火，连汤带肉一同倒入盛有圆白菜和金针菇的容器里

水煮肉片,把蒜末，麻椒和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>摆在肉片上面，锅里放入适量油烧制8成热浇入蒜末和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>上即可

3. 把蒜末，麻椒和干辣椒摆在肉片上面，锅里放入适量油烧制8成热浇入蒜末和干辣椒上即可

菜谱创建于:2015年01月03日 09:06

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