无锡酱排骨

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123木头人105

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食材

肋排
料酒
姜
葱
八角
桂皮
干桔
白芝麻
生抽
老抽
盐
番茄酱 3大匙
糖

步骤

无锡酱排骨,锅内放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片，大火烧开后，将洗好的排骨放入锅内飞去血水，取出沥干水待用；

1. 锅内放入料酒、姜片，大火烧开后，将洗好的排骨放入锅内飞去血水，取出沥干水待用；

无锡酱排骨,锅内热油，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>炸香后，依次下入姜片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>段，排骨煎至两面金黄色；

2. 锅内热油，放入八角炸香后，依次下入姜片，葱段，排骨煎至两面金黄色；

无锡酱排骨,放入水（热水）刚好没过排骨为宜，将所有的调味料及香料干桔皮、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>放入锅内；

3. 放入水（热水）刚好没过排骨为宜，将所有的调味料及香料干桔皮、桂皮放入锅内；

无锡酱排骨,大火烧开后，转小火烧制约40分钟；

4. 大火烧开后，转小火烧制约40分钟；

无锡酱排骨,汤汁快烧干了，即可装盘，再撒些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>即可。

5. 汤汁快烧干了，即可装盘，再撒些白芝麻即可。

小贴士

排骨酥软香甜，油而不腻，酥而又香，咸中带甜，鲜美的很。

菜谱创建于:2012年04月23日 07:35

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