尖椒孜然牛柳
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食材
- 牛柳，尖椒
- 蒜，姜
- 孜然粉，盐，料酒，酱油
步骤
1. 牛柳切丝加盐，酱油，少量料酒淹几分钟，再用少量淀粉拌匀
2. 尖椒切好待用
3. 锅入油、蒜爆热，入牛柳翻炒至变色，再抖入孜然粉翻炒
4. 入尖椒和牛柳共炒片刻，倒少许酱油翻炒以便上色，出锅。
小贴士
- 为防牛柳老硬，加淀粉，但只能少量，以防过分粘锅
菜谱创建于:2012年08月23日 20:48
