砂锅煲豆腐酿
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食材
- 北豆腐500g
- 肉泥适量
- 香菇适量
- 红椒适量
- 葱适量
- 蒜适量
步骤
1. 干香菇用温水泡发然后用料理机打成末加入肉泥中，放入生抽、盐拌匀待用
2. 蒜切片，葱切末，红椒切小丁
3. 将北豆腐再次切成小方块，用小刀挖去中间的豆腐
4. 填入肉馅，并且用手稍微压下防止肉馅散开、热锅少油，转小火，将肉馅的一面先放入锅内煎至定型
5. 翻面煎至底部有微黄，然后一一夹出摆进砂锅内
6. 另起锅爆香蒜葱
7. 加入适量的水、大喜大香辣烤肉酱少许、糖、盐烧开
8. 倒入砂锅内煲10分钟左右，最后淋点水淀粉和香油，撒入香葱末、红椒丁就可以
菜谱创建于:2015年01月03日 15:10
