生爆盐煎肉

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食材

五花肉
红头蒜
青红辣椒
豆豉
姜蒜
郫县豆瓣酱
糖
鸡精
盐

步骤

生爆盐煎肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>片去皮切7-8cm左右长，大蒜，青红辣椒切马耳朵，姜蒜末，豆瓣<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 694'>豆豉</a>切碎点备用。铁锅下少许油，烧热后加入肉片，煎出肥油，到肥肉部分半透明，肉片微微内凹，四边卷起，撒入少许盐，翻炒几下

1. 五花肉片去皮切7-8cm左右长，大蒜，青红辣椒切马耳朵，姜蒜末，豆瓣豆豉切碎点备用。铁锅下少许油，烧热后加入肉片，煎出肥油，到肥肉部分半透明，肉片微微内凹，四边卷起，撒入少许盐，翻炒几下

生爆盐煎肉,加入豆瓣酱豆豉爆香翻炒，加入青红辣椒继续翻炒，肉片快断生的时候加入大蒜，白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>调味，翻炒片刻起锅

2. 加入豆瓣酱豆豉爆香翻炒，加入青红辣椒继续翻炒，肉片快断生的时候加入大蒜，白糖，鸡精调味，翻炒片刻起锅

菜谱创建于:2015年01月04日 14:41

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