玫瑰腐乳猪蹄

玫瑰腐乳猪蹄

把漂亮的玫瑰腐乳的色泽和味道都加进猪蹄里，让它俩彻底融到一块，烧好的猪蹄，红通，透亮，再撒上少许的小葱末，那色泽，绝对是让人一看就胃口大开！

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食材

猪蹄 1斤
八角 2个
玫瑰腐乳 3块
南乳汁 1汤勺
味精 3克
鸡精 3克
冰糖 15克
姜片 10克
葱片 5克
料酒 10克
老抽 5克
小葱花适量

步骤

玫瑰腐乳猪蹄,1把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 413'>猪蹄</a>一批两半，炖成3厘米长的块，将剁好块的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 413'>猪蹄</a>放入加了<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，姜片的冷水锅，大火烧开，打出血沫后捞出

1. 1把猪蹄一批两半，炖成3厘米长的块，将剁好块的猪蹄放入加了料酒，姜片的冷水锅，大火烧开，打出血沫后捞出

玫瑰腐乳猪蹄,2.把焯好水的猪蹄冲洗干净沥干水分备用。玫瑰腐乳加一汤勺腐乳汁一起捣碎

2. 2.把焯好水的猪蹄冲洗干净沥干水分备用。玫瑰腐乳加一汤勺腐乳汁一起捣碎

玫瑰腐乳猪蹄,3.热锅上油，油热后放入沥干水的猪蹄炒至表面微黄。加入葱、姜片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>炒香，加少许料酒

3. 3.热锅上油，油热后放入沥干水的猪蹄炒至表面微黄。加入葱、姜片，八角炒香，加少许料酒

玫瑰腐乳猪蹄,4.倒入腐乳汁翻匀，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>，加没过猪蹄还略多的清水

4. 4.倒入腐乳汁翻匀，加入老抽，冰糖，加没过猪蹄还略多的清水

玫瑰腐乳猪蹄,5.大火烧开后转小火烧约1个小时至猪蹄软乱，再转大火收汁，出锅撒上葱花即可

5. 5.大火烧开后转小火烧约1个小时至猪蹄软乱，再转大火收汁，出锅撒上葱花即可

菜谱创建于:2015年01月04日 22:06

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