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1. 将腊肉洗净切片，不要太薄，也不能太厚，五毫米；
2. 红辣子切碎，最好细点；
3. 将肥肉放入碗的底部，瘦肉放上面，最上面洒上切好的红干辣子；
4. 然后加入食量的盐和味精，不能太咸，淡点味道更加；
5. 最好把盛好肉的碗放入高压锅隔水蒸上四十五分钟，四十五分钟后即可端出食用。
