荠菜鲜肉馄饨

淡紫离颜

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食材

荠菜
猪肉
葱姜
馄饨皮
盐
生抽
白胡椒粉
味精
花生油

步骤

荠菜鲜肉馄饨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>洗净，先切碎再细剁，剁成细腻的肉泥；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 126'>荠菜</a>摘洗干净，入开水中焯烫一下；捞出过凉，挤干水分，切碎备用；肉馅分次加水，顺时针搅打上劲后，加葱姜末，加料酒、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>搅拌均匀，最后再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 126'>荠菜</a>碎末拌匀；取<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4453'>馄饨皮</a>一张，包入适量的馅料，按照自己熟悉的手法包成馄饨状；全部包好以后，坐锅烧水

1. 猪肉洗净，先切碎再细剁，剁成细腻的肉泥；荠菜摘洗干净，入开水中焯烫一下；捞出过凉，挤干水分，切碎备用；肉馅分次加水，顺时针搅打上劲后，加葱姜末，加料酒、盐、生抽、白胡椒粉、味精和花生油搅拌均匀，最后再加入荠菜碎末拌匀；取馄饨皮一张，包入适量的馅料，按照自己熟悉的手法包成馄饨状；全部包好以后，坐锅烧水

荠菜鲜肉馄饨,准备好盛馄饨的碗，依次放入紫菜碎、虾皮、葱花香菜、生抽、胡椒粉和香油；水开后下入馄饨，大火煮至馄饨浮起；先舀一勺馄饨汤入碗，再舀入煮好的馄饨；吃时按照自己的口味喜好添加辣椒油和醋等调味料

2. 准备好盛馄饨的碗，依次放入紫菜碎、虾皮、葱花香菜、生抽、胡椒粉和香油；水开后下入馄饨，大火煮至馄饨浮起；先舀一勺馄饨汤入碗，再舀入煮好的馄饨；吃时按照自己的口味喜好添加辣椒油和醋等调味料

菜谱创建于:2015年01月06日 22:55

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