西葫芦蛋饼

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食材

西葫芦 1个
鸡蛋 1个
面粉 200克
盐 1/2茶匙
香油 1茶匙
大蒜 3瓣
酱油 1汤匙
米醋 1汤匙

步骤

西葫芦蛋饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 66'>西葫芦</a>洗净后切去两头的硬蒂，对半切开，用擦丝板擦成细丝；

1. 西葫芦洗净后切去两头的硬蒂，对半切开，用擦丝板擦成细丝；

西葫芦蛋饼,调入盐搅拌后，放置10分钟，直到出汤；

2. 调入盐搅拌后，放置10分钟，直到出汤；

西葫芦蛋饼,打入一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>搅散，再倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>，分几次调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>搅拌，直到面糊与西葫芦丝均匀的混合在一起，用勺子盛起呈黏稠状，但还可以缓慢流动；

3. 打入一个鸡蛋搅散，再倒入香油，分几次调入面粉搅拌，直到面糊与西葫芦丝均匀的混合在一起，用勺子盛起呈黏稠状，但还可以缓慢流动；

西葫芦蛋饼,平底锅中倒入少许油，加热至7成热时，调成中火，倒入面糊，双面烙成金黄色即可。

4. 平底锅中倒入少许油，加热至7成热时，调成中火，倒入面糊，双面烙成金黄色即可。

菜谱创建于:2012年05月26日 23:00

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