榴莲糯米糍
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食材
- 榴莲 1块
- 糯米粉 150克
- 淀粉 40克
- 牛奶 250克
- 糖粉 50克
- 色拉油 15克
- 熟糯米粉 20克
步骤

1. 把除榴莲以外的所有材料通通混合,上笼大火蒸15分钟至熟透;

3. 两手沾满熟粉,趁热拿下面团,一定要粘熟粉,要不手会被面团粘住;

4. 尽量揉成条状,用小刀切成大小相等小块,然后取一块,压扁,包入榴莲肉; (就跟包汤圆一样)

5. 全部揉好即可放入冰箱冷藏一个小时左右开始即可。
小贴士
- 蒸好面团后,最好两手粘上熟粉再揉,这样就不粘手了。
- 如果是要非常剔透的效果的,可以不放牛奶,用清水,但是吃起来没那么香。
- 方子里加了少量淀粉,也是为了增加剔透Q弹的效果的,最好用澄面,没有澄面用淀粉也可以。
菜谱创建于:2012年05月05日 23:35