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1. 把地瓜蒸熟:可放微波炉,可放饭面同饭蒸,可入高压锅隔水蒸。
2. 地瓜对半切开,把地瓜挖出来,留半厘米厚皮。
3. 把地瓜与其他原料搅拌均匀。
4. 把地瓜分装入装蛋糕纸杯,蛋挞杯,或者原来的地瓜皮,压平整,撒芝士于表面。
5. 烤箱预热,涂蛋液入烤箱175度上下火烤箱中层,直至表面现斑点关火。