西芹枸杞百合
快过年了,饭桌上是不是有摆满了大鱼大肉?天天美食,清单又有营养,看看这道菜吧:1.西芹和芹菜具有相同的营养和食疗价值。西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质,有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。2.百合的营养价值非常的高。可以治疗咳嗽,还可以治疗失眠。火气重的人常吃它可以清火,还可以清心明目。还可以润肺。女人多吃它会加快皮肤细胞的新陈代谢,能美容养颜。它还可以帮助人提高身体免疫能力的功效。3.枸杞 味甘,性平,入肝、肾、肺经,有滋补肝肾,和血润燥等功效。枸杞人称“红宝”,与人参、何首乌并称为“益寿中草药三宝”,具有补肾益精、养肝明目的保健功效,是人们常用的滋补、美容佳品。 http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.1-c.w5003-9899486461.5.wd6HOI&id=42924832618&scene=taobao_shop
7 菜谱
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食材
- 百合
- 西芹
- 枸杞
- 盐
- 食用油
- 鸡汤
- 生粉
步骤

1. 将百合两头黑色的部分切去,掰成片

2. 摘去西芹两边的筋,斜着切断

3. 枸杞加水浸泡

4. 水烧开后锅里滴几滴油,放入西芹百合焯水

5. 热锅冷油倒入西芹和百合翻炒几下

6. 加入三勺鸡汤,用盐调味,勾个薄芡翻炒,撒上枸杞即可出锅。
小贴士
- 做这道菜,西芹百合都不能炒老了,否则就不好吃了,解决的办法就是先焯水,这样只要在锅里翻炒几下加点调料即可
- 焯水的时候为了防止西芹变黄,一来要记得在水里滴几滴油,二来焯水后用凉水冲凉,否则即使焯水的时间短,放置一会,由于温度还在西芹还是会继续变色的
- 好吃的炒菜有了高汤会锦上添花,勾点薄芡成品会更加润泽