香草烤蟹
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食材
- 大闸蟹 6只
- 黄油 40克
- 新鲜罗勒 4根
- 姜醋汁 2:1
步骤
2. 2）将锡纸剪成10cm见方的大小，准备6张。
3. 3）把黄油抹在锡纸上，放5片罗勒叶，然后将大闸蟹肚子那面朝叶子，背部朝上，包好锡纸。
4. 4）烤盘中铺一层锡纸，把包好锡纸的大闸蟹背后朝下放入烤盘中。放入烤箱中层，用220度的温度，烤20或25分钟。烤好后，不要着急打开烤箱门，焖2分钟后，再取出。
小贴士
- 锡纸在包裹时，要用哑光一面接触黄油，罗勒和大闸蟹，有光泽的一面朝外。 烤盘中也要铺上锡纸，万一在烤制过程中，有汤汁流出，不会弄脏盘子。
- 用220的温度，烤20到25分钟，因为螃蟹的大小不同，所以烤制的时间也要有些调整。 烤制好的大闸蟹的蟹壳，没有蒸的颜色那么红，但如果烤制时间够了，别担心它没熟哈。
菜谱创建于:2015年01月13日 15:24
