红烧猪蹄
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食材
- 八角…
- 干红椒
- 生姜
- 花椒
- 配料:葱段
- 香叶
步骤
1. 沸水去血， 清水洗净，处理没弄干净的猪毛，这是个体力活啊！
2. 锅里热油，先把葱姜花椒爆香，下猪蹄翻炒一会… 然后依次放入，老抽。生抽。料酒。冰糖。还有一点点蚝油。 锅里加热水莫过猪蹄… 再把所有配料都放进去…
3. 大火煮开，然后转小火慢炖…我炖了40分钟左右…用筷子叉下看看能不能叉透，适量放盐！
4. 然后大火收汁，忽略锅边的干汁哦… 差不多看汤汁就可以关火，盛盘啦…
菜谱创建于:2015年01月13日 18:58
