西冷牛排

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食材

西冷牛排一块
土豆一个
即食意面适量
番茄肉酱适量
鸭蛋一个
黑胡椒汁适量
黄油一块
蒜末适量
红酒适量
黑胡椒粉适量
橄榄油少量

步骤

西冷牛排,牛排解冻，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 13418'>红酒</a>，蒜末，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134340'>黑胡椒粉</a>，搅拌均匀，将牛排放入，腌制十分钟，备用

1. 牛排解冻，红酒，蒜末，黑胡椒粉，搅拌均匀，将牛排放入，腌制十分钟，备用

西冷牛排,平底锅烧至五成热将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>加入混匀，放入腌好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7229'>西冷牛排</a>，双面各煎五分钟，约七成熟后放盘。并将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5154'>黑胡椒汁</a>浇至牛排上

2. 平底锅烧至五成热将黄油加入混匀，放入腌好的西冷牛排，双面各煎五分钟，约七成熟后放盘。并将黑胡椒汁浇至牛排上

西冷牛排,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>提前煮熟，晾凉剥皮后，放入保鲜袋，用擀面杖碾成泥，盘中放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>泥，放少量黑胡椒汁调味

3. 土豆提前煮熟，晾凉剥皮后，放入保鲜袋，用擀面杖碾成泥，盘中放入适量土豆泥，放少量黑胡椒汁调味

西冷牛排,即食意面提前加热，放置盘中，放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 57397'>番茄肉酱</a>

4. 即食意面提前加热，放置盘中，放入适量番茄肉酱

西冷牛排,平底锅烧五成热，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>，烧至七成热，打入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11'>鸭蛋</a>，煎制两面焦黄摆盘，即可食用

5. 平底锅烧五成热，放入橄榄油，烧至七成热，打入鸭蛋，煎制两面焦黄摆盘，即可食用

小贴士

西冷牛排，牛外脊：含一定肥油，由于是牛外脊，总体口感韧度强，肉质硬，有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃。

菜谱创建于:2015年01月13日 20:26

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