肉丸子

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食材

猪肉馅 750克
鸡蛋 1个
馒头 2个
盐
葱
姜
料酒 1汤匙
生抽 1汤匙
淀粉 2汤匙
五香粉
油

步骤

肉丸子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 34374'>猪肉馅</a>放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、盐搅拌均匀腌制一会；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 504'>馒头</a>去皮，搓成馍屑；淀粉加清水制成淀粉水。

1. 猪肉馅放入五香粉、料酒、生抽、盐搅拌均匀腌制一会；馒头去皮，搓成馍屑；淀粉加清水制成淀粉水。

肉丸子, 腌制好的肉馅中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>末和一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>搅拌均匀，放入淀粉水和馍屑，用筷子沿一个方向搅拌至上劲。

2. 腌制好的肉馅中加入葱姜末和一个鸡蛋搅拌均匀，放入淀粉水和馍屑，用筷子沿一个方向搅拌至上劲。

肉丸子, 锅中放油，七成热，将肉馅从食指与拇指之间挤出一个圆圆的丸子，用右手大拇指刮起肉丸放入油锅中，炸至金黄熟透即可。

3. 锅中放油，七成热，将肉馅从食指与拇指之间挤出一个圆圆的丸子，用右手大拇指刮起肉丸放入油锅中，炸至金黄熟透即可。

菜谱创建于:2015年01月16日 22:20

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