红烧牛肉方便面

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食材

方便面
牛腩
胡萝卜
香菜或者香葱
姜
葱
八角
草果
盐
生抽
老抽
番茄酱

步骤

红烧牛肉方便面,牛肉切小块，冷水下锅，放半块拍碎的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，煮开后煮一分钟。

1. 牛肉切小块，冷水下锅，放半块拍碎的姜，煮开后煮一分钟。

红烧牛肉方便面,用温水冲洗干净牛肉备用。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切小丁。剩下的姜切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>掰碎。

2. 用温水冲洗干净牛肉备用。胡萝卜切小丁。剩下的姜切片，八角掰碎。

红烧牛肉方便面,锅里放油，把牛肉，八角，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3766'>草果</a>，一起炒出水分，再加入姜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>，炒均匀。

3. 锅里放油，把牛肉，八角，草果，一起炒出水分，再加入姜，葱，炒均匀。

红烧牛肉方便面,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>，一起炒均。兑热水大火烧开，小火炖到牛肉软烂。

4. 放生抽，老抽，番茄酱，一起炒均。兑热水大火烧开，小火炖到牛肉软烂。

红烧牛肉方便面,加入盐，胡萝卜，继续煮20分钟。即成红烧牛肉面汤底。

5. 加入盐，胡萝卜，继续煮20分钟。即成红烧牛肉面汤底。

小贴士

汤汁浓郁红亮，但是不清爽不油腻。
面条一定要另一个锅单煮，煮好捞出来，连肉带汤浇进去，撒点香菜即可。

菜谱创建于:2013年01月29日 18:20

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