蒜蓉开背虾
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食材
- 大虾500克
- 油
- 盐
- 红尖椒
- 蒜
- 蒸鱼豉油。
- 青尖椒
- 鸡精
步骤
1. 将虾泡洗干净，将虾切去脚和头，从中间切开，尾部不要切段。
2. 切好的虾洗净去虾肠虾线，尾朝上摆好。
3. 蒜切碎，将植物油烧熟加入一半蒜炸至黄色、倒入生蒜中，加盐和鸡粉拌匀即成金银油蒜蓉、均匀的涂沫在虾身上。
4. 青红椒切碎备用
5. 水开后上蒸锅蒸十分钟。
6. 取出后可将盘中的汤倒掉一部分 撒上尖椒碎，淋少许蒸鱼豉油。
7. 取一干净的锅倒油烧至有白烟冒出后淋在虾上即可。
菜谱创建于:2015年01月20日 13:50
