农家小炒
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食材
- 五花肉500g
- 青蒜适量
- 蒜适量
- 红椒适量
- 生抽1大勺
- 油适量
- 尖椒适量
- 姜适量
- 剁椒1大勺
- 鸡精1/2勺
步骤
1. 1)五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末； 2)锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香； 3)倒入切片的五花肉； 4)翻炒至五花肉变色，加入青蒜； 5)翻炒均匀，加入青红椒； 6)继续炒匀，加入剁椒；7)加入生抽；8)加入少许鸡精，翻炒均匀即可。
小贴士
- 1)五花肉尽量切薄片，不仅易熟，口感也更好；
- 2)尖椒最好不要省略，否则会失去此菜的风味；
- 3)剁椒的用量可根据自己的口味调节；
- 4)剁椒、生抽中都含有盐分，无需另外加盐
菜谱创建于:2015年01月20日 22:19
