水煮鱼
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食材
- 龙利鱼or鳕鱼片 花椒 辣椒粉 郫县红油豆瓣酱 鸡蛋 黄豆芽 料酒 淀粉 盐 生抽 水 生姜 大蒜 香菜
步骤
1. 1.龙利鱼解冻后切大块，加少许盐，料酒，蛋清，淀粉腌制20分钟。大蒜一个切片，一个切蒜末，生姜切条，香菜切断，黄豆芽洗干净 2.烧一锅水开了后加黄豆芽少许盐煮熟了捞出来沥干水分放在大碗里 3.锅里加油热了后爆香花椒，加2大少豆瓣酱炒香了加姜蒜炒，加热水加点盐生抽煮开后下鱼片煮熟了后，将鱼片和汤倒入大碗里。将花椒蒜末辣椒粉撒入碗里。找干净的锅多到点油烧热浇上去，搅拌下开吃！
菜谱创建于:2015年01月21日 16:42
