经典广式腊味煲仔饭

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我慧飞霞

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食材

长粒香米 200克
腊肠 150克
腊肉 150克
青菜 2颗
色拉 1勺
生抽 2小勺
蚝油 2小勺
白糖 1小勺
香油 1小勺
开水 1小勺

步骤

经典广式腊味煲仔饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4536'>腊肠</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 436'>腊肉</a>用清水清洗干净后，上锅蒸15分钟，放凉后切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3517'>青菜</a>洗净入开水锅焯熟备用

1. 腊肠和腊肉用清水清洗干净后，上锅蒸15分钟，放凉后切片，青菜洗净入开水锅焯熟备用

经典广式腊味煲仔饭,取一小碗，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、水、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>搅拌均匀，制成鲜味酱油

2. 取一小碗，放入生抽、蚝油、水、白糖和香油搅拌均匀，制成鲜味酱油

经典广式腊味煲仔饭,十五分钟后，米已煮到八九成熟，将腊肠、腊肉、青菜铺放到米饭表面，火开到最小再煮四分钟，停火后盖着锅盖焖10分钟

3. 十五分钟后，米已煮到八九成熟，将腊肠、腊肉、青菜铺放到米饭表面，火开到最小再煮四分钟，停火后盖着锅盖焖10分钟

经典广式腊味煲仔饭,上桌的时候，趁热撒一大勺鲜酱油拌匀即可食用

4. 上桌的时候，趁热撒一大勺鲜酱油拌匀即可食用

菜谱创建于:2015年01月23日 18:08

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