酒酿蒸鸭
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食材
- 主料：鸭子半只
- 姜5片
- 盐适量。
- 米酒150g。 配料：枸杞20颗
- 葱1截
步骤
1. 1、鸭子剁大块，用清水浸泡半小时左右，期间反复换水，直到血水退去，肉色发白。 2、用干净的汤勺取出提前酿好的米酒。 3、浸泡之后的鸭子用清水洗净。 4、根据自己的口味轻重倒入适量的盐。 5、倒入称取好的米酒。爱甜品，请关注：caipu999 6、用手抓匀，使鸭肉充分浸泡在米酒中，静置20分钟左右。 7、姜切片，葱切段。 8、锅中加水，浸泡充分的鸭肉连同米酒一起放入蒸锅，放入葱段、姜片。 9、撒上枸杞，大火烧开，转小火蒸45分钟左右。
菜谱创建于:2015年01月26日 14:51
