葱爆羊肉

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bibi说

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食材

切片羊肉 300g
5cm长大葱段 15段
切丝大洋葱 1/2只
切丝大洋葱 1/2只
切片蒜瓣 4瓣
切片蒜瓣 4瓣
香菜 15g
香菜 15g
炒熟的白芝麻 2茶匙
炒熟的白芝麻 2茶匙
白醋 1汤匙
白醋 1汤匙
香油 1茶匙
香油 1茶匙
白砂糖 2茶匙
白砂糖 2茶匙
水淀粉 2茶匙
水淀粉 2茶匙
生抽 2汤匙
生抽 2汤匙
鸡精 1/2茶匙
鸡精 1/2茶匙
干淀粉 1茶匙
干淀粉 1茶匙
油3汤匙
油3汤匙

步骤

葱爆羊肉,羊肉用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a></a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a></a>和干淀粉抓拌，腌10分钟，到出多余汁料，沥干备用；

1. 羊肉用生抽、鸡精和干淀粉抓拌，腌10分钟，到出多余汁料，沥干备用；

葱爆羊肉,大火加热炒锅中的2汤匙油，待极热时，爆炒羊肉1分钟，盛出；

2. 大火加热炒锅中的2汤匙油，待极热时，爆炒羊肉1分钟，盛出；

葱爆羊肉,大火加热炒锅中的1汤匙油，入洋葱丝、蒜片、葱段，煸2分钟至飘出香味；

3. 大火加热炒锅中的1汤匙油，入洋葱丝、蒜片、葱段，煸2分钟至飘出香味；

葱爆羊肉,大火加热炒锅中的1汤匙油，入洋葱丝、蒜片、葱段，煸2分钟至飘出香味；

4. 大火加热炒锅中的1汤匙油，入洋葱丝、蒜片、葱段，煸2分钟至飘出香味；

葱爆羊肉,将炒过的羊肉入锅一同翻炒，并调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a></a>、香柚、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a></a>；

5. 将炒过的羊肉入锅一同翻炒，并调入白醋、香柚、白砂糖；

葱爆羊肉,将炒过的羊肉入锅一同翻炒，并调入白醋、香柚、白砂糖；

6. 将炒过的羊肉入锅一同翻炒，并调入白醋、香柚、白砂糖；

葱爆羊肉,炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中，大火加热；

7. 炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中，大火加热；

葱爆羊肉,炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中，大火加热；

8. 炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中，大火加热；

葱爆羊肉,并调入水淀粉略勾芡，撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a></a>和白芝麻，连锅一同端上桌即可。

9. 并调入水淀粉略勾芡，撒上香菜和白芝麻，连锅一同端上桌即可。

葱爆羊肉,并调入水淀粉略勾芡，撒上香菜和白芝麻，连锅一同端上桌即可。

10. 并调入水淀粉略勾芡，撒上香菜和白芝麻，连锅一同端上桌即可。

菜谱创建于:2012年04月25日 09:35

应季菜肴

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