干锅土豆片
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食材
- 土豆三个 腊肉100g 洋葱150g 青辣椒20g 红辣椒10g
- 蒜
步骤
1. 准备食材。土豆三个、腊肉一块、洋葱一个、新鲜青红辣椒各几个、蒜适量， 腊肉洗净后切片上锅蒸十分钟。 土豆切片后过水清除表面的淀粉、洋葱切块、青红辣椒切段、蒜切片。
2. 锅内倒入油，滑温六层热的时候，下入土豆片。炸制表面微黄时捞出备用， 将洋葱放入锅仔底部。 炒锅内放入少许油，油热后放入腊肉片煸炒，随后放入蒜片、辣椒、老干妈煸炒出香味。 加入土豆片翻炒匀均。放入适量的盐，鸡精。关火淋入香油。 将土豆片盛入锅仔内。放少许香葱点缀。点一块酒精即可开动。
菜谱创建于:2015年01月28日 15:28
