潮式酸菜鱼

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食材

草鱼
蒜
姜
葱
鸡蛋
酸菜
辣椒
葱
洋葱
白胡椒

步骤

潮式酸菜鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 397'>草鱼</a>洗净，片鱼片，鱼骨斩段，片好鱼片用盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134292'>白胡椒</a>，蛋清淹一下备用

1. 草鱼洗净，片鱼片，鱼骨斩段，片好鱼片用盐，白胡椒，蛋清淹一下备用

潮式酸菜鱼,洋<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a></a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a></a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，蒜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>，切碎，锅里热油，将切碎（洋<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a></a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a></a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，蒜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>，炒香备用）

2. 洋葱，葱，姜，蒜，辣椒，切碎，锅里热油，将切碎（洋葱，葱，姜，蒜，辣椒，炒香备用）

潮式酸菜鱼,用高汤煮开加入鱼头鱼骨<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3361'>酸菜</a>煮至汤色变奶白捞出装盘，再把刚才炒香料头放一半进去煮，然后放鱼片放进去煮，一分鈡捞出放在盘里的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3361'>酸菜</a>上，再把汤打在盘里，放上切碎的香料，锅里热油淋上即可

3. 用高汤煮开加入鱼头鱼骨酸菜煮至汤色变奶白捞出装盘，再把刚才炒香料头放一半进去煮，然后放鱼片放进去煮，一分鈡捞出放在盘里的酸菜上，再把汤打在盘里，放上切碎的香料，锅里热油淋上即可

菜谱创建于:2015年01月28日 23:51

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