果酱甜甜圈

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食材

高筋面粉 360g
酵母 4g
细砂糖 25g
牛奶 185g
融化黄油 50g
肉桂糖适量
果酱适量
盐 3g
蛋黄 2个

步骤

果酱甜甜圈,准备原料 a黄油融化；b<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>泡在温热的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>中（千万注意别烫死

1. 准备原料 a黄油融化；b酵母泡在温热的牛奶中（千万注意别烫死

果酱甜甜圈,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 550'>高筋面粉</a>倒入一个大碗中

2. 高筋面粉倒入一个大碗中

果酱甜甜圈,牛奶酵母缓慢倒入面粉中

3. 牛奶酵母缓慢倒入面粉中

果酱甜甜圈, 混合成粗颗粒状，盖保鲜膜静置15分钟（室温即可）

4. 混合成粗颗粒状，盖保鲜膜静置15分钟（室温即可）

果酱甜甜圈,细砂糖、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15'>蛋黄</a>、盐、融化的黄油依次加入混合

5. 细砂糖、蛋黄、盐、融化的黄油依次加入混合

果酱甜甜圈,揉合成光滑、有筋膜的面团；发酵至1倍大

6. 揉合成光滑、有筋膜的面团；发酵至1倍大

果酱甜甜圈,面团排气，擀压成厚1cm厚度；用饼干模具按压出大致形状

7. 面团排气，擀压成厚1cm厚度；用饼干模具按压出大致形状

果酱甜甜圈,放入撒有高粉的烤盘中发酵，约1倍大

8. 放入撒有高粉的烤盘中发酵，约1倍大

果酱甜甜圈,油温烧至160-180度之间，轻拿面团放入，金黄即可

9. 油温烧至160-180度之间，轻拿面团放入，金黄即可

果酱甜甜圈,.油温烧至160-180度之间，轻拿面团放入，金黄即可

10. .油温烧至160-180度之间，轻拿面团放入，金黄即可

果酱甜甜圈,. 用筷子戳个洞，尽量转几圈，挤入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2867'>果酱</a>（里面非空心，这样空间大一点儿）

11. . 用筷子戳个洞，尽量转几圈，挤入果酱（里面非空心，这样空间大一点儿）

果酱甜甜圈, 哇哇，迫不及待啦，趁热最好吃

12. 哇哇，迫不及待啦，趁热最好吃

菜谱创建于:2015年01月29日 12:29

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