辣炒螃蟹

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淡紫离颜

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食材

青蟹
青皮辣椒
姜葱蒜
花椒
干辣椒
豆瓣酱
酱油
黄酒
盐

步骤

辣炒螃蟹,将买回的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1721'>青蟹</a>洗净，去壳后将肺叶去除，然后切块，辣椒去籽后切块；锅内放油，烧热后先将姜片放入爆香，依次加入蒜末、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>，翻炒一下再加入青椒和葱段

1. 将买回的青蟹洗净，去壳后将肺叶去除，然后切块，辣椒去籽后切块；锅内放油，烧热后先将姜片放入爆香，依次加入蒜末、花椒、干辣椒，翻炒一下再加入青椒和葱段

辣炒螃蟹,放入螃蟹，翻炒几下，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>，再翻炒一下，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>和盐；待香味炒出后，加入少许水，盖上锅盖焖3-5分钟就可以了

2. 放入螃蟹，翻炒几下，放入黄酒，再翻炒一下，放入酱油和盐；待香味炒出后，加入少许水，盖上锅盖焖3-5分钟就可以了

菜谱创建于:2015年01月29日 14:23

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