1. 准备好的大鲢鱼哦已经腌了一天了盐都入味了。 切大块 锅里倒油放入姜片炸香 放入鱼块煎 切好的鱼块都放进去。隔几秒摇一下锅防止粘锅哦。 两面全部煎黄 卤水豆腐切薄块放入一盆里j撒一点盐 煎的两面发黄的鱼块夹到豆腐上摆好
2. 准备好的青椒,胡萝卜煎完鱼的锅里放入一勺剁椒还有大蒜葱盐鸡精生抽一起炒。加入蚝油和适量水 加适量水炒成汁 炒好的汁在装鱼豆腐的盆里 全部倒入 放到蒸锅镉水大火蒸十分钟
3. 锅里放一点油。炸香几颗花椒。 放入胡萝卜和青椒翻炒熟 调入调料 蒸了十分钟的鱼出锅啦 把鱼和豆腐装上盘子后把炒好的青椒胡萝卜盖在上面就好了