三鲜豆皮饭

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食材

糯米
猪肉
香菇
土鸭蛋
榨菜
胡萝卜

步骤

三鲜豆皮饭,1
将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>浸泡2小时以上。
2
高压锅蒸锅上铺上纱布。
3
倒入浸泡好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>。
4
蒸成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>饭。
5
准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 722'>榨菜</a>、肉。
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将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 722'>榨菜</a>、肉切成小丁。
7
锅里放适量油，先将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>跟肉丁翻炒。
8
等肉转色后，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 722'>榨菜</a>跟<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>丁再翻炒，最后加入海天美极鲜生抽调味，关火即可。
9
准备面粉，鸭蛋。
10
将面粉加凉水拌成可以流动的面糊糊，鸭蛋打成蛋液，稍加一点点盐。
11
平底锅刷上油，转小火，倒入适量面糊，转动一下锅。
12
等面糊凝固后，倒入蛋液。
13
等鸡蛋液呈半凝固状时，给它翻个身，这时关火。
14
均匀地铺上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>饭，再开火转小火。
15
再铺上炒好的浇头，用平铲子使劲压几下即可关火。
16
切一下装盘即可。

1. 1 将糯米浸泡2小时以上。 2 高压锅蒸锅上铺上纱布。 3 倒入浸泡好的糯米。 4 蒸成糯米饭。 5 准备香菇、胡萝卜、榨菜、肉。 6 将香菇、胡萝卜、榨菜、肉切成小丁。 7 锅里放适量油，先将胡萝卜跟肉丁翻炒。 8 等肉转色后，加入榨菜跟香菇丁再翻炒，最后加入海天美极鲜生抽调味，关火即可。 9 准备面粉，鸭蛋。 10 将面粉加凉水拌成可以流动的面糊糊，鸭蛋打成蛋液，稍加一点点盐。 11 平底锅刷上油，转小火，倒入适量面糊，转动一下锅。 12 等面糊凝固后，倒入蛋液。 13 等鸡蛋液呈半凝固状时，给它翻个身，这时关火。 14 均匀地铺上糯米饭，再开火转小火。 15 再铺上炒好的浇头，用平铲子使劲压几下即可关火。 16 切一下装盘即可。

菜谱创建于:2015年01月29日 21:23

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