炸香菇
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食材
- 香菇 面粉 粉芡
- 五香粉 盐 孜然
步骤
1. 1.干香菇泡发，挤出多余水分（用鲜香菇就直接洗净挤出多余水分） 3.撒适量盐抓匀，放在碗里腌10分钟左右 4.以面粉为主，加少量淀粉，适量盐、五香粉，加水拌成稀稠适中的面糊（比例 比如两大勺面粉配半勺淀粉，加两小勺五香粉，不到一小勺的盐）
2. 5.把腌好的香菇放到面糊里搅匀，使每个都裹上面糊 6.炒锅热油，沾满面糊的香菇一个一个入锅，中小火慢炸 7.炸至金黄微焦，捞出空油（或放厨房纸吸油），摆盘，依个人口味撒适量孜然或椒盐等调味料
菜谱创建于:2015年01月29日 22:04
