洋葱黑椒炒鱿鱼
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食材
- 鱿鱼600克 红椒一个 青椒一个 洋葱一个 黑椒适量 孜然适量 料酒适量 盐适量 甜辣酱适量 菜籽油或色拉油
步骤
1. 1.备好鱿鱼 青椒 红椒 洋葱 2.鱿鱼去内脏洗净控水，鱿鱼身切小块，腿一条一条的，肉中间用刀轻轻的划几个口子，方便炒时入味，分两个碗装方便干煎时不乱 3.青红椒切小块，洋葱也切小块，分开装 4.鱿鱼小块和腿都放些生姜粉 5.两个都放些盐 6.还要倒些料酒 然后抓一抓码味，两个碗里都要抓一抓 7.拿一平底锅坐火，锅内擦些油，文火放入鱿鱼块煎，煎的时候不时的用锅铲压一压鱿鱼块，翻个面继续煎 压，锅铲立起来不时的铲一铲肉块中间，煎至鱿鱼块没水出来就好了。 8.同样的方式再把鱿鱼腿须煎 压 铲一铲没水出来就和鱿鱼块装在一起
2. 9.把煎好的鱿鱼块和腿须放在一起，平锅不要了，换一炒锅坐大火 10.炒锅坐大火，倒油烧热，先下洋葱炒一会再倒入鱿鱼一起不断翻炒，压炒五分钟 11.五分钟后接着倒入青红椒块炒散 12.放两小汤勺甜辣酱炒散 出香味 13.放盐，这儿根据个人喜好放 14.最后撒入孜然和黑胡椒粉炒开炒散就可以关火装盘了。
菜谱创建于:2015年01月30日 21:00
