干煎大虾

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食材

大虾
鸡蛋 1个
面粉适量
椒盐适量
胡椒粉
盐
料酒

步骤

干煎大虾,1、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 296'>大虾</a>剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散，取出适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>备用。

1. 1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散，取出适量面粉备用。

干煎大虾,2、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>腌渍入味

2. 2、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味

干煎大虾,3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 704'>椒盐</a>即可食用

3. 3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用

菜谱创建于:2015年01月30日 21:22

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