榴莲班戟
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食材
- 榴莲两块
- 淡奶油
- 糖
- 馅料：
- 低筋面粉100克
- 牛奶100ml
- 牛油少许
- 班戟皮：鸡蛋两个
- 糖两汤匙
步骤
1. 1.将鸡蛋的蛋白和蛋黄分别加糖打发，然后在蛋黄浆里加入低筋面粉拌匀，再加入蛋白浆拌匀，再倒入牛奶，最后加入牛油（事先隔水煮溶）。做好的面糊以捞起能马上滴下来为宜。
2. 2.将面糊一勺倒入平底锅，加少许油，用文火慢慢煎好班戟皮，摊凉备用
3. 3.用开水开鱼胶粉
4. 4.淡奶油加糖打发
5. 5.将打发好的忌廉加入榴莲肉、鱼胶水，搅啊搅，搅到距匀。跟住就放落冰箱（保鲜那层）冰到它凝固
6. 6.最后用班戟皮加入馅料，放落冰箱再冰多一会儿就搞定啦
菜谱创建于:2015年01月30日 21:29
