葱香培根面包

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食材

高筋面粉 260g
牛奶 170g
鸡蛋 1个
发酵粉 4g
糖 15g
盐 3克
黄油 20克
培根适量
葱未适量
黄油适量
盐适量
黑胡椒粉适量

步骤

葱香培根面包,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>先加入到面包机中，再加入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，面粉，最后加入酵母粉，“和面”30分钟

1. 将牛奶、鸡蛋先加入到面包机中，再加入盐、糖，面粉，最后加入酵母粉，“和面”30分钟

葱香培根面包,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a></a>继续揉面约30分钟

2. 再加入黄油继续揉面约30分钟

葱香培根面包,揉至完全阶段，发酵至手指戳洞后不塌陷也不回弹即可

3. 揉至完全阶段，发酵至手指戳洞后不塌陷也不回弹即可

葱香培根面包,发酵好的面团分成大约每个50g左右的小面团，分别滚圆醒制10分钟

4. 发酵好的面团分成大约每个50g左右的小面团，分别滚圆醒制10分钟

葱香培根面包,葱切成末，黄油适量室温下软化

5. 葱切成末，黄油适量室温下软化

葱香培根面包,黄油中加入葱末、黑胡椒碎、少许盐搅拌均匀

6. 黄油中加入葱末、黑胡椒碎、少许盐搅拌均匀

葱香培根面包,将每个面团按扁排气，擀成圆形，铺上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 443'>培根</a>片

7. 将每个面团按扁排气，擀成圆形，铺上培根片

葱香培根面包,自上而下卷起，不要卷得太紧，最后封口处捏严

8. 自上而下卷起，不要卷得太紧，最后封口处捏严

葱香培根面包,收口向下，排入烤盘放温暖处最后发酵

9. 收口向下，排入烤盘放温暖处最后发酵

葱香培根面包,发酵好后在表面浅浅划一刀，在刀口处放上拌好的黄油葱末

10. 发酵好后在表面浅浅划一刀，在刀口处放上拌好的黄油葱末

葱香培根面包,放入提前预热过的烤箱中，以190℃烤约20分钟即可

11. 放入提前预热过的烤箱中，以190℃烤约20分钟即可

菜谱创建于:2015年01月30日 22:31

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