紫薯培根小披萨
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食材
- 清水 50ML
- 牛奶 50ML
- 蛋液 50克
- 紫薯 1小个
- 盐 3克
- 砂糖 35克
- 高粉 300克
- 干酵母粉 5克
- 无盐黄油 30克
- 蘑菇 适量
- 培根 适量
- 番茄酱 适量
- 芝士 适量
步骤
1. 1、紫薯切薄片，入蒸锅，蒸熟。
2. 2、搅成紫薯泥
3. 3、先把液体的东西都放入面包机桶内，加入紫薯泥
4. 4、再加入高粉，酵母粉。黄油先别放
5. 5、完成一个和面程序后再把黄油加入
6. 6、再次启动和面程序后，检测面团已可以成一个手套膜
7. 7、盖上保鲜膜发酵。
8. 8、发至原来的2倍大
9. 9、把蘑菇用油煎一下暂出锅
10. 10、培根也用油煎至两面微焦出锅
11. 11、把发酵好的面团拿出排气，揉成四个小团，放置15分钟。
12. 12、用擀面杖擀成圆型，再用手捏成一个披萨皮的型状
13. 13、用叉子把面底叉些小孔。抹上一层番茄酱
14. 14、底下放满芝士
15. 15、再放心培根和蘑菇，再加少许芝士。
16. 16、烤箱预热200度，中层，上下火，约30分钟左右，注意观察颜色
菜谱创建于:2015年01月30日 22:43
