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1. 白萝卜削皮，切成10厘米长5厘米宽的长方形状，再用刀切成20片薄薄的萝卜片。萝卜片要尽量切成薄片。
2. 培根也用刀从中间切段，长度大约和切好的萝卜片相等。萝卜片放入碗中，加入盐腌制10分钟，待萝卜出水时，已经变软可用了。
3. 培根放入平底锅中煎香，香菜茎用水焯1分钟备用。把腌好的萝卜片平铺在案板上，上面放上一片煎好的培根，卷成圆筒状，用焯过水的香菜茎扎好固定，即可冷盘上桌。
