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1. 苦瓜从中间分开挖瓤切片(怕苦的可以用盐水泡一下)
2. 鸡蛋打散
3. 葱姜切丝
4. 炒锅放油将鸡蛋炒好盛出
5. 加少许油爆香葱姜、放入苦瓜翻炒片刻加盐、鸡粉、生抽
6. 倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可