芪猴头菇鸡汤
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食材
- 猴头菇2朵
- 黄芪2片
- 散养鸡1只
- 葱1棵
- 姜片
- 料酒1汤匙
- 油菜。
步骤
1. 1、用淘米水将猴头菇泡发6个小时。 2、将泡发好的猴头菇用温水反复冲洗干净，挤干水分。 3、将散养鸡斩成块，葱切段、姜切片。 4、锅中加水烧开，加入料酒，将鸡块放入焯水至变色捞出用温水冲净浮沫。 5、将猴头菇放入焯水1分钟捞出，用温水洗净挤干，切成片状。 6、砂锅中加水烧热，将鸡肉、猴头菇、黄芪、葱段、姜片放入大火烧开后，转小火炖煮2个小时。 7、先捞出鸡块放在碗的底部，再捞出猴头菌片盖在上面； 8、汤中下入油菜心略煮片刻舀入汤盆内即成。
菜谱创建于:2015年01月31日 16:02
