农家小炒肉

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食材

五花肉
1/2勺油
鸡精
1大勺
1大勺剁椒
生抽
适量
适量姜
蒜
适量
适量青蒜
尖椒
适量
500g 红椒
适量

步骤

农家小炒肉,1 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末；

2 锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香；

3 倒入切片的五花肉；

4 翻炒至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>变色，加入青蒜；

5 翻炒均匀，加入青红椒；

6 继续炒匀，加入剁椒；

7 加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>；

8 加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，翻炒均匀即可。

1. 1 五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末； 2 锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香； 3 倒入切片的五花肉； 4 翻炒至五花肉变色，加入青蒜； 5 翻炒均匀，加入青红椒； 6 继续炒匀，加入剁椒； 7 加入生抽； 8 加入少许鸡精，翻炒均匀即可。

小贴士

1. 五花肉尽量切薄片，不仅易熟，口感也更好； 2. 尖椒最好不要省略，否则会失去此菜的风味； 3. 剁椒的用量可根据自己的口味调节； 4. 剁椒、生抽中都含有盐分，无需另外加盐。

菜谱创建于:2015年01月31日 21:43

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