啤酒炖猪脚

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淡紫离颜

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食材

猪脚
啤酒
葱姜蒜
八角
红椒
料酒
生抽
老抽
盐
干贝素
冰糖

步骤

啤酒炖猪脚,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 418'>猪脚</a>洗净剁小块，水里放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，淖去血水，再过冷水；锅里放少许油，把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 418'>猪脚</a>夫炒去水份，这样肉质更紧，不容易散

1. 猪脚洗净剁小块，水里放料酒，淖去血水，再过冷水；锅里放少许油，把猪脚夫炒去水份，这样肉质更紧，不容易散

啤酒炖猪脚,准备配料，热油锅爆香姜葱蒜；下猪脚翻炒，下料酒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 72855'>干贝素</a>，大火煮开

2. 准备配料，热油锅爆香姜葱蒜；下猪脚翻炒，下料酒，生抽，老抽，盐，冰糖，干贝素，大火煮开

啤酒炖猪脚,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>，盖盖，大火煮沸后转高压锅30分钟，最入加少许糖收汁，用红椒圈和葱装饰

3. 倒入啤酒，盖盖，大火煮沸后转高压锅30分钟，最入加少许糖收汁，用红椒圈和葱装饰

菜谱创建于:2015年01月31日 22:15

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