虎皮凤爪

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食材

鸡爪
姜
料酒
白醋
蜂蜜
蒜
辣椒
生抽
老抽
蚝油
白胡椒
豆豉
香油

步骤

虎皮凤爪,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89'>鸡爪</a>洗净切半，放入滚水加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>焯2分钟。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89'>鸡爪</a>沥干，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>水混合，刷在<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89'>鸡爪</a>上。

1. 鸡爪洗净切半，放入滚水加姜片，料酒焯2分钟。鸡爪沥干，白醋、蜂蜜水混合，刷在鸡爪上。

虎皮凤爪,炒锅放油烧至5成热，下鸡爪炸至金黄。炸好的鸡爪放凉水中回软，捞出上锅蒸15分钟。

2. 炒锅放油烧至5成热，下鸡爪炸至金黄。炸好的鸡爪放凉水中回软，捞出上锅蒸15分钟。

虎皮凤爪,蒜末、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134292'>白胡椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 694'>豆豉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>倒在鸡爪上，蒸20分钟即可。

3. 蒜末、辣椒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒、豆豉、香油倒在鸡爪上，蒸20分钟即可。

菜谱创建于:2015年02月01日 09:43

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